Del marketing al consumering, así será el futuro de la industria alimentaria

Comer es vivir y vivimos para comer. Algo tan básico para la vida como los alimentos no se escapan a la innovación tecnológica. De hecho, generan un interes personaje para las enormes y pequeñas industrias que conforman el sector alimentario. Productos únicos y adecuados para cada hombre y sus necesidades. Nutrición tecnológica a vuestro servicio.

Con estos pronósticos, desde Telefónica Open Future_ y junto a Calidad Pascual, se festejó la segunda edición de Pascual Startups, una iniciación que además cuenta con industrias pioneras del sector tecnologico como IBM y sociosinversores.com. Bajo el lema “Imprimiendo la cesta de compra en 3D” se llegó a la conclusión de la grande importancia e influencia de la transformación digital en todos los ámbitos de vuestro dia a día. Almudena Moreno, Heads de Millennials de Telefónica Open Future_, aclaró durante el debate como la producción y distribucion de productos a través de impresoras 3D hará repensar tanto las tacticas de la empresa alimentaria como de los alimentos tal y como los sabemos actualmente.

Las innovaciones, concretamente en la cesta de la compra, surgieron de la obligación de propiciar alimentos a los astronautas de la NASA y, hoy en día, cuando contamos de futuro, pensamos en un nuevo prototipo de hiper-personalización y en las oportunidades que nos promete la impresión 3D. Este nuevo prototipo intenta cambiar la destreza del usuario en algo personal y único para él. Dentro de este contexto, Eva Corcia, co-fundadora de “Del Súper” contó como el rol de las industrias se ha visto convertido hacia una adaptación de los consumidores y no viceversa como sucedía tradicionalmente. Nos hallamos por tanto ante un usuario activo que reclama su puesto para que los productos se adapten a sus necesidades.

Retos en el futuro

Durante el encuentro además se abordó la obligación de hallar respuesta a los primordiales desafíos de la humanidad, como son la relación entre la sobrepoblación del Planeta y unos bienes naturales que no pueden alimentar este crecimiento, o los enormes riesgos medioambientales que, cada vez, están mas presentes. Ante este panorama, el jefe de transformación digital de Calidad Pascual, Javier Paniagua, indicó que el dilema no será manejar la demanda de los consumidores, sino como el mundo va a producir la demanda de materias primas que va a necesitar la comunidad del futuro. Para ello, Paniagua afirma que la economía circular juega un papel elemental junto al cuidado medioambiental tanto de las materias primas como su transformación en productos terminados, preparados para consumir. Esta preocupación hará que durante la segunda edición de Pascual Startup, la categoría de medioambiente tenga un protagonismo especial. Los empresarios que decidan participar en el torneo tienen hasta siguiente 25 de abril y 3 áreas claves de la empresa donde poder exhibir sus proyectos: nuevos productos y beneficios vinculados con la nutrición y la salud, nuevas tecnologias que faciliten la relación cliente-empresa, y proyectos que ayuden a la conservación del medioambiente. La entrega de premios obtendrá lugar durante el mes(30dias) de Junio,en el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medioambiente (MAPAMA), de la mano de su ministra Isabel García Tejerina. Calidad Pascual será quien elija al vencedor dentro de la categoría de medioambiente, para las otras 2 áreas se contará con un jurado profesional.

Cada uno de los ponentes coincidió en que la tecnología facilitaría y repensaría la empresa alimentaria hacia un consumering. Un marketing que pone el enfoque en productos cada vez mas personalizados, no solo a la hora de saber las unidades que se demandan, sino inclusive en sus propios componentes. Por una parte se eliminaría el stock gracias a la función del Internet de las cosas, nuestros dispositivos podrán predecir nuestras necesidades y tenerlas listas cuando nos hagan falta, la tecnología ahorraría costos y largas esperas, así como la producción innecesaria de productos.

Aires de renovacion y foco en el cliente

Tal y como señalaron Miguel Sánchez, CEO&CoFounder de Momit, y David Molist, creador de Bsense, nos encontraremos ante la existencia de un futuro donde las cosas van a predecir lo que las individuos quieren o necesitan. Pero esta innovación no queda aparcada ahí, aparte de tener en nuestra nevera todo lo que necesitamos y cuando lo necesitemos, el ADN de nuestros alimentos estará personalizándolo en función de, por ejemplo, nuestras necesidades nutricionales, lo preferible por y para vuestro cuerpo. Dentro de este marco futurista, la startup “Del Súper” lleva una iniciación que combina la compra personalizada en base a una dieta nutricional adecuada para cliente: comer saludable será mas sencillo que nunca.

Sin duda, nos hallamos ante una empresa alimentaria con ganas de renovarse y enfocarse en sus clientes. Para ello, encontrará en su preferible aliado a las startups al avanzar un acceso común hacia una innovación tecnológica por y para los consumidores.

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